Red snapper met snelle chilicurry saus

Red snapper met snelle chilicurry saus

Overheerlijke Red snapper of witvis met een snel currysausje, klinkt goed toch? Dit gerechtje is super makkelijk te bereiden bijvoorbeeld als je laat uit je werk komt. Samen met een bordje biologische rijst maakt dit gerecht de perfecte thuiskomer. Je hebt niet veel nodig voor dit recept, maar ervaart wel de echte authentieke smaken van Thailand.

Thaise knoflook garnalen met pepers

Thaise knoflook garnalen met pepers

Deze Thaise biologische knoflook garnalen zijn echt om je vingers bij op te eten. Super simpel, maar zo smaakt het zeker niet. De garnalen zelf paneer je in bloem zodat de garnalen een iets knapperige smaak krijgen. Samen met de simpele maar specifiek gekozen smaken combinatie, smaakt dit gerecht precies naar een Thais gerecht, waarbij je alleen al denkt aan Thailand! Het bizarre is, dat dit gerecht binnen 15 min op tafel staat. Daardoor wordt het meteen een perfect gerechtje om te serveren tijdens een lekkere borrel waarbij je jouw keukenkunsten kan showen zonder enige moeite. Ik kan je verzekeren dat niet alleen je huis lekker ruikt, maar je ook zeker weten, je nog een lange tijd kan nagenieten van de smaak sensatie in je smaak pupillen.

Biefstuk met vijg, gepekelde wortel en bloemenkoekjes

Biefstuk met vijg, gepekelde wortel en bloemenkoekjes

Biefstuk met vijg, gepekelde wortel & bloemenkoekjes Heb je nog geen recept voor jouw nieuwjaarsborrel? 🍾 Hold up! Wait! Zodra je dit recept ziet denk je omg.. hoe dan. Denk je dat ik hier tijd voor heb? Ja! Voor dit recept wel. Alles bereid je…

Kipfilet met eigengemaakte Thaise pindasaus

Kipfilet met eigengemaakte Thaise pindasaus

Kipfilet met eigengemaakte Thaise pindasaus Yum, yum! Let’s start met een overheerlijk receptje. Bij dit recept is het belangrijk dat je biologische kip gebruikt. Tegenwoordig zijn er veel mogelijkheden waar je kip kán kopen. Dit hoeft niet persé in de supermarkt te zijn. Kijk eens…

Kipgehaktballetjes in tomatensaus

Kipgehaktballetjes in tomatensaus

Zin in een verfrissend, maar ook vullen recept met deze regenachtige onweer dagen? Dan heb ik weer wat lekkerssss. Zachte, zeer malse (heel belangrijk!) kippengehaktballetjes in homemade tomatensaus met ei. Waarin je heerlijk met een broodje kunt dippen of lekker als bijgerecht bij bijv. aardappels of als saus over courgetti.

Khao Soi

Khao Soi

Dit recept heb ik gekregen van een meneer die op vakantie was geweest naar Thailand. Daar in één van de kleine , vele restaurantjes werkte een oude vriend van hem. Het moment dat hij de gerechten van zijn oude vriend, de chef van het restaurant, had geproeft. Heeft hij gevraagd of hij mocht meekijken in de keuken, vanwege dat hij verliefd was geworden op zijn recepten. Met pen en papier is hij in zijn vakantie terug gegaan naar het restaurant. Daar heeft hij de recepten, welke de chef maakte, opgeschreven. Eenmaal thuis aangekomen, heeft hij de recepten gemaakt. Deze recepten heeft hij aan mij gegeven waar ik natuurlijk uiteraard dol enthousiast over was.

Gele curry pasta

Gele curry pasta

pasta’s, vanwege dat deze erg makkelijk in gebruik zijn. Zodra je een curry paste maakt, is het in een afgesloten (extreem schoon) potje 2 á 3 weken houdbaar. Daardoor is het een fantastisch recept ter voorbereiding van een lange werkweek. Of natuurlijk, om iemand te verassen en uiteraard jezelf! Doordat je verse ingrediënten gebruikt geeft het een enorme geur explosie. Je krijgt daardoor al erg veel zin om met dit recept aan de slag te gaan. Juist, om deze reden heb ik een heerlijk recept voor je, genaamd Khao Soi. Dit recept is hier terug te vinden. Enjoy!

Fluffy bosvruchten yoghurtdrink

Fluffy bosvruchten yoghurtdrink

  Zo nu en dan heb je wel eens zin in wat zoets, en vooral met dit warme weer wil je graag je drinken zo koud mogelijk hebben en als het dan nog de smaak heeft van een ijsje en de structuur van een ijskoude…

Spinazie salade met geitenkaas & pijnboompitten

Spinazie salade met geitenkaas & pijnboompitten

Heb je er ooit wel eens aan gedacht om spinazie te eten als salade? Je kan het maken als lunch of avond eten. Wat ik zelf meestal doe is deze salade maken in de avond en het later in de koelkast bewaren zodat ik het…

Suikervrije cupcakes met toffeeslagroom & een swirl van bosvruchten

Suikervrije cupcakes met toffeeslagroom & een swirl van bosvruchten

Ohohoh.. wat ben ik toch blij met dit recept!! Zelf heb ik echt even een gat in de lucht gesprongen toen ik ze eindelijk had zoals ik ze wilde hebben en dat je de suiker niet mist vond ik het allerbelangrijkste. Gelukkig heb je tegenwoordig…

Koolhydraat arme bolognese spaghetti pompoen

Koolhydraat arme bolognese spaghetti pompoen

  Happy Halloween! Voor Halloween vond ik het toch wel een leuk idee om iets met een pompoen te maken en vanwege mijn Facebook groep ‘recepten ik eet koolhydraat arm/beperkt’ wou ik weer even een koolhydraat arm recept met jullie delen. Ik zag in de…

Japanse ramen soep met fishcake

Japanse ramen soep met fishcake

Ramen? wat zijn ramen nou weer? Dat zullen veel mensen denken maar denk maar is aan de pakjes bamisoep die mensen kopen.. dat is eigenlijk de goedkopere versie (en makkelijkere) van ramen. Dit gerecht is helemaal homemade en je staat er ook nog is niet…

boeuf bourguignon

boeuf bourguignon

Het water loopt al in mijn mond als ik de naam boeuf bourguignon hoor.. Dit gerechtje heeft altijd bij mij nieuwsgierigheid naar boven gebracht en eerlijk gezegd weet ik niet waarom, maar de naam sprak mij erg aan plus dat het een frans stoof gerechtje is…

Groene pesto griekse yoghurt courgetti met gevulde kip

Groene pesto griekse yoghurt courgetti met gevulde kip

  Een lekkere courgetti is iets wat ik graag op mijn blog wou hebben, vanwege dat het een vervanging is van pasta en erg gezond daardoor is. De pasta zelf mis je echt niet! Doordat de courgette dezelfde structuur krijgt als pasta is het de …

Pangafiletburger met koolhydraat arme broodjes & zoete aardappel patat

Pangafiletburger met koolhydraat arme broodjes & zoete aardappel patat

Wel eens gehoord van een pangafilet burger met koolhydraat arm brood? Ik ook niet! Vandaar dat ik deze gemaakt heb omdat je deze hamburger zonder 2 keer hoeft na te denken gewoon zo naar binnen kunt schuiven! Deze hamburger smaakt totaal niet naar vis waardoor…