(Khb) Red velvet wafels met vanille roomkaas
Red velvet wafels met vanille roomkaas topping
''Een friszoete wafel EXACT als een red velvet cake, maar ook vol van smaak door de roomkaas en fluffines door de wafels.''
Ik heb weer een toppertje voor jullie. Dit recept komt in twee versies. Een oh, zo slechte, maar heaven and earth taste. Óf een koolhydraat beperkte, maar net zo smaakvolle, red velvet wafels. Bij deze wafels maak je een simpele topping gemaakt van roomkaas met vanille zoetstof of vanille suiker. Aan jou de keuze welk recept je volgt. Ik weet zeker dat beiden recepten jou de kik geven, die je verwacht bij het maken van deze recepten. Een friszoete wafel EXACT als een red velvet cake, maar ook vol van smaak door de roomkaas en fluffines door de wafels.
Ben jij al benieuwd geworden naar beiden recepten? Er zijn verschillende opties bij beiden recepten die je kan toepassen. Gebruik bijvoorbeeld verse vanille en schraap deze uit. Zowel in het deeg als de saus. En/of varieer met fruit naar jouw smaak. Alles staat beschreven bij de recepten. Heb je geen wafelijzer? Maak dikke american pancakes door het beslag in kleine porties voorzichtig te verdelen over een koekenpan.
Deze maand waren er 2 winacties voor de wafelijzer en receptenboek!
Het wafelijzer heb ik gekregen van Foodtricion. Het is een super cute wafelijzertje wat precies doet wat je verwacht. Er waren deze maand twee winacties binnen de koolhydraat arm/beperkte groep voor het winnen van deze wafelijzers + receptenboek! Het receptenboek is een uitgebreid online recepten gids; speciaal voor het wafelijzer én diëten. Van hartige wafels tot aan sjieke ‘Caviar waffles’, het staat er in.
Niet elke actie word aangekondigd op de website of andere social media, vanwege dat deze specifiek voor de leden van de groep zijn. Zoals elke andere facebook groep kan je hier gratis lid van worden en mee doen aan verschillende winacties die jou helpen tijdens een koolhydraat arm/beperkt dieet.
De 'gezonde' variant
KHB Red Velvet wafels met vanille roomkaas
Ingrediënten
- 60 gram eigen geraspte jonge kaas Vanwege dat dit recept koolhydraat beperkt is, kan je beter je eigen kaas raspen. Geraspte kaas uit de supermarkt bevat meer zetmeel.
- 3 gram amandelmeel (Één eetlepel)
- 60 gram geraspte mozzarella
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 2/3 druppels kleurstof rood óf verse bietensap/poeder Indien je bietensap gebruikt, hou er rekening mee dat je deeg niet te nat word.
- 1 ei
- snufje zout
- 1 eetlepel Steviala sweet vanille drops of één vers vanillestokje
Vanille roomkaas topping
- 150 gram roomkaas
- 1 theelepel Steviala sweet vanille drops of één vers vanillestokje
- 1 theelepel citroensap
Voorbeelden van fruit die je kan kiezen (per stuk) bij de wafels
- 8 aardbeien
- 2 trostjes rode bessen
- Handjevol blauwe bessen
- Handjevol frambozen
- 100 gram blauwe bessen
Instructies
- Verwarm het wafelijzer en gebruik een beetje olie of kokosolie om de bakplaten in te vetten.
- Houdt een klein beetje geraspte jonge kaas apart. Meng in een kom één ei, de amandelmeel en (eigen) geraspte jonge kaas.
- Strooi een klein beetje geraspte kaas over het wafelijzer en voeg daarna een jus lepel beslag toe.
- Sluit de deksel van het wafelijzer en laat en wafelijzer voor 4 min met rust. De wafel is ongeveer in 6 á 8 minuten klaar! Bon appetit!
- Verwarm ondertussen de ingrediënten van de roomkaas in een pannetje op middelmatig vuur.
- Geef een swirrel over de wafels met de vanille roomkaas.
- Kies een fruitsoort en voeg dit toe aan de wafels.
De red velvet wafels MET suiker
Guilty pleasure Red Velvet wafels met vanille roomkaas
Ingrediënten
- 2 eetlepels cacao poeder
- 5 á 6 eetlepels olijfolie (of andere olie)
- 2 theelepels rode kleurstof
- 3 eieren
- 200 milliliter karnemelk (of melk met een paar druppels citroen)
- 4 eetlepels vanille suiker
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- snufje zout
Vanille roomkaas topping
- 120 gram poedersuiker
- 150 gram roomkaas
- 1 zakje vanille suiker
Fruit
- handjevol fruit naar smaak Kijk voor extra suggesties bij de koolhydraat beperkte wafels op dezelfde pagina.
Instructies
- Verwarm je wafelijzer voor.
- Voeg alle natte ingrediënten samen in een kom. Mix het met een garde.
- Voeg alle droge ingrediënten in een kom (of op je werkplaats als een kommetje; gevormd als een ring) en voeg hierbij (voorzichtig) de natte ingrediënten mix.
- Voeg een heel klein beetje olie aan het wafelijzer en sluit éénmaal het wafelijzer open & dicht.
- Voeg ander halve jus lepel toe aan het wafelijzer.
- Verwarm ondertussen de roomkaas ingrediënten op een middelmatig vuur en drizzel dit later over de wafels.
- Laat het wafelijzer voor circa 1 á 2 min met rust, zodat de buitenkant van het deeg kan garen.
- Zodra de wafel los komt van het wafelijzer, bak je de wafel nog voor ongeveer 30 seconden.
- Voeg als laatste je vers gekozen fruit toe.
word lid van onze facebook groep
Bij de Facebook community vindt je alles zonder poespas. We zijn er gezamenlijk met één doel. Bij de community vindt je onder andere voedingslijsten, makkelijke & snelle informatie, steun (Geen elke vraag is té gek) en recepten van andere leden. Dit is allemaal gratis inzichtelijk. Dit komt omdat we samen de groep draaiende houden en elkaar inspireren met onze doelen, inzichten en recepten. Ook houden we enorm veel winacties binnen de groep. Like de pagina van TOGOODTOBEFOOD op Facebook en Instagram om altijd op de hoogte te zijn van alle winacties en om deze website en groep draaiende te houden. Boven aan de pagina van deze website vindt je de recepten, bereken jouw waardes en hoe begin je met een koolhydraat arm dieet? Succes!
