Puntje tot paaltje, wat is Kimchi? Kimchi in het kort om je een gevoel van smaak en passie te geven: Kimchi word traditioneel gefermenteerd in grote kleipotten. Meestal kunt je na een week het gebruiken, maar het is aan te raden om een maand ermee te wachten. Hoe langer je wacht, hoe lekkerder het word; is de gouden regel.
Echt goede Kimchi bereiden duurt daardoor ook lang. De bereidingswijze hiervan ga ik uitleggen in mijn aankomende blog. Samen met een how to om jouw eigen voorraadkast aan te passen tot iets waar je nog elke dag plezier van hebt.