Het is weer tijd voor een heerlijke schaal comfy food. Dit keer Marokkaanse, vegetarische & biologische couscous. De kruidenmix maak ik op gevoel, waarbij je meestal wel wat overhoudt. Geen probleem, toch? Stop je eigen gemaakte kruidenmix in een leuk potje en experimenteer met verschillende gerechten. De groentes zijn voor langere tijd gekookt & gestoomd, om zo; een andere textuur te creëren. De kikkererwten geven jou nét de extra vitamientjes, mineralen en vezels die je normaal gesproken terug vindt in een stukje vlees. Doordat ik zelf een groot vleesliefhebber ben, zoek ik naar vegetarische gerechten; die lekker lang staan te ”pruttelen” zoals een stoofgerecht, de nodige sensatie creëren en heel belangrijk; de nodige vetten, mineralen en vitaminen bevatten.