Meng alle ingredienten voor de dressing en plaats dit aan de kant.
Pak een mooie schaal en voeg hier in de gewassen rucola of sla naar keuze en swirl 1/3 van de saus over de rucola.
Snij alle ingrediënten naar wens en plaats dit boven op de rucola.
Voeg de kaviaar toe in het midden van het gerecht.
Maak een mooie swirl over het gerecht met de dragonsaus.
Besprenkel het gerecht met de zwarte sesamzaadjes.